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產(chǎn)品中心

Product Center

面團(tuán)拉伸儀

產(chǎn)品簡介

面團(tuán)拉伸儀廣泛應(yīng)用于小麥面粉加工、食品加工、農(nóng)業(yè)育種、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和大中專院校等部門。它不僅用于質(zhì)量控制,還用于科學(xué)研究,幫助確定或分析面粉中的改良劑的改良效果,指導(dǎo)改良劑的添加量

產(chǎn)品型號(hào):JMLD150
更新時(shí)間:2025-01-08
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產(chǎn)地類別國產(chǎn)
面團(tuán)拉伸儀是一種專業(yè)的檢測儀器,儀器指標(biāo)與性能滿足國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T3594-2018 糧油機(jī)械 面團(tuán)拉伸儀》、《GB/T14615-2019 糧油檢驗(yàn)小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測試?yán)靸x法》的標(biāo)準(zhǔn)要求并參與標(biāo)準(zhǔn)的制定。主要用于評(píng)估面粉品質(zhì),特別是面粉的筋力強(qiáng)度和面粉改良劑的效果。它通過對面團(tuán)進(jìn)行拉伸測試,評(píng)估面團(tuán)的彈性和延展性等特性,為面粉生產(chǎn)商和食品加工商提供重要的質(zhì)量控制數(shù)據(jù)。
 
面團(tuán)拉伸儀將粉質(zhì)儀準(zhǔn)備好的面團(tuán)揉搓成粗短條,水平夾住短條的兩端,用鉤掛住中部向下拉,自動(dòng)記錄下面團(tuán)在拉伸至斷裂過程中所受力及延伸長度的變化情況,繪出拉伸曲線。這個(gè)拉伸曲線反映了面團(tuán)的流變學(xué)特性和小麥粉的內(nèi)在品質(zhì),借此曲線可以評(píng)價(jià)面團(tuán)的拉伸阻力和延伸性等。
 
應(yīng)用場景
面團(tuán)拉伸儀廣泛應(yīng)用于小麥面粉加工、食品加工、農(nóng)業(yè)育種、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和大中專院校等部門。它不僅用于質(zhì)量控制,還用于科學(xué)研究,幫助確定或分析面粉中的改良劑的改良效果,指導(dǎo)改良劑的添加量。
 
產(chǎn)品特點(diǎn)
1.檢測過程全電腦提示,數(shù)據(jù)自動(dòng)處理,操作簡便;
2.按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法評(píng)價(jià)拉伸曲線,得出評(píng)價(jià)結(jié)果;
3.采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團(tuán)抗拉伸阻力,保證高可靠性;
4.測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出,以便統(tǒng)計(jì)分析;
5.拉伸電機(jī)由計(jì)算機(jī)程序命令啟動(dòng),自動(dòng)檢查拉伸值及拉伸零點(diǎn)值,并繪制拉伸曲線;
6.醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫,醒發(fā)箱工作溫度 30±0.2℃;
7.采用計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)采集分析程序,實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)電算化;
8.USB 接口,支持熱插拔、即插即用;
9.軟件具有同時(shí)顯示 5 個(gè)樣品拉伸曲線功能,并進(jìn)行對比;
10.每套儀器至少包含拉伸儀主機(jī)、恒溫水浴和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)等。
 
技術(shù)參數(shù)

工作電源

220V

電機(jī)功率

≤160W

測定范圍

0~3000 拉伸單位

揉圓器轉(zhuǎn)速

83±3r/min,20r 后自停

搓條機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)速

15±1r/min

拉面鉤移動(dòng)速

1.15±0.05cm/s,采用同步帶傳動(dòng)

橫坐標(biāo)行進(jìn)速度

0.65±0.05cm/s

單位拉伸阻力

12.3±0.3)mN/Eu

面團(tuán)托架個(gè)數(shù)

6個(gè)

恒溫水浴箱

溫度波動(dòng)度±0.1℃,數(shù)顯分辨率 0.1℃, 具有液位報(bào)警功能

 

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